阜阳职业技术学校现有专业总数41个,涵盖农林牧渔、食品药品与粮食、装备制造、电子信息、交通运输大类、材料与能源大类、土木建筑、财经商贸大类、旅游大类、医药卫生、教育与体育、轻工纺织等12个专业大类,建有17个专业群;现有国家级重点专业、骨干专业8个,省级示范专业、特色专业、综合改革试点专业12个,国家级现代学徒制试点专业1个。人才培养水平和服务产业发展的能力明显增强,办学定位与社会需求的符合度显著提升。
阜阳职业技术学院是一所由阜阳市人民政府举办的公办全日制普通高等学校。学校创办于1956年,1984年教育部首批教育学院,1998年始办高等职业教育,2001年改制更名为阜阳职业技术学院。学校对接地方特色产业,确定了“以农学为基础,以工科为主干,多学科、多专业协调发展”的办学定位。学校目前是国家骨干高职院校,现代学徒制、“1+X”证书制度试点单位,安徽省首批示范校、高职教育发展标杆校、校企合作典型示范校、技能型高水平大学立项建设单位、“三全育人”综合改革试点高校,安徽省唯一一所火箭军、战略支援部队定向培养军士院校。